Empresariales

Frigorífico de Tacuarembó lanzó al mercado el primer alfajor de mondongo

El frigorífico AchuraFrost SRL del departamento de Tacuarembó presentó la semana pasada el primer alfajor de mondongo, Mondonguito, que ya se comercializa en quioscos, autoservicios y supermercados de todo el país. El mercado alfajoreril crece un 15% anual y reportó en 2003 ganancias por US$ 23,2 millones, casi la cuarta parte del PBI. El nuevo alfajor con relleno de mondongo cuenta con un proceso de fabricación que garantiza su frescura y calidad, y tiene el sello del MGAP que lo certifica como "Libre de aftosa". Mondonguito se vende en tres versiones: nieve, chocolate y chocolate blanco.